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Top-Angebot A:
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Fleischpaket à 6 kg, vakumiert
(je 1 kg Voressen, Geschnetzeltes, Koteletts,
Halsbraten, Plätzli v. Stotzen, Bauernbratwurst oder Haxen) |
à Fr. 32.50/kg
Fr. 195.- |
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Top-Angebot B:
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Fleischpaket à 10 kg, vakumiert
(je 1 kg Geschnetzeltes, Nierstück, Halsbraten,
Kochspeck, Hackfleisch, Rippli.
Je 2 kg Voressen/Koteletts) |
à Fr. 32.80/kg
Fr. 328.- |
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Einzelne Stücke: |
Plätzli vom Nierstück |
Fr. 49.50/kg |
| Geschnetzeltes |
Fr. 36.-/kg |
| Zarter Braten vom Hals |
Fr. 31.50/kg
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| Kotelettes |
Fr. 39.-/kg |
| Saftige Bauernbratwurst |
Fr. 3.90/Stück |
| Feine Hauswürste, grün/ger. |
Fr. 3.50/Stück |
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Beachten Sie:
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Halbes Alpschwein (ca. 45 kg) ganz wie gewachsen zum Mitnehmen |
Fr. 11.30/kg |
Halbes Alpschwein zerlegt
(ca. 45 kg)
portioniert nach ihren Wünschen |
Fr. 13.90/kg |
| Zuschlag fürs vakumieren und anschreiben |
Fr. 1.30/kg |
| Vakuum-Beutel |
Fr. 0.40/Stück |
Die Schweine werden im Tal in
den ersten beiden Februarwochen geboren. Im Alter von fünf Wochen
werden sie von der Mutter abgesetzt. Sie bleiben dann noch etwa
12 Wochen im Tal, wo sie für den Alpgang vorbereitet werden
(Vormast). Ungefähr am 15. Juni ist Alpbeginn, die Schweine werden
auf die Alp geführt. Die
Tiere haben dann ein Gewicht von ca. 45 kg. Von nun an kümmert
sich das Alppersonal um die Tiere. Auf den sonnigen Alpweiden geniessen die Alpschweine viel Auslauf. Die Alpschweine haben Wasser zur freien Verfügung. Gefüttert
werden sie mit Schotte (Milchserum, Nebenprodukt aus der
Alpkäseproduktion) die zusätzlich mit
Schweizer Getreide gemischt wird (Extensive Fütterung). Diese
natürliche Fütterungsart gewährleistet eine füllige
Mast, frei von Zusatzstoffen und Leistungsförderer. Das Fleisch
wird schmackhaft und bekömmlich. Anfangs September beginnen wir mit dem Schlachten. Die
Tiere haben dann ein Lebend-Gewicht von ca. 110 kg. Vertrauen Sie
unserm Bauern und geniessen Sie
gesundes Alpschweinefleisch.
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